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关爱提醒,关注身体健康,少吃垃圾食品

来源:郑州中大中医肝病医院 更新日期:2017-05-04 10:24:51
有一些食物,虽然本身并不存在危害,生产环节也不存在违规、违法行为,但却影响着人体健康,甚至给长期食用者带来疾病威胁。

昨天的展览中,组委会专门开辟了“危险食品”这一展区。

在这些“危险食品”中, 主要的就是“垃圾食品”。组委会相关负责人解释,“这里所说的垃圾食品,并不是说这些食品是垃圾,而是指这些食品除了能提供一些热量,让食用者填饱肚子外,别无其它营养素。”

“当前,由于过量食用垃圾食品,带来的危害正在扩大。”组委会相关负责人引用了医学医生的健康调查,在肥胖症患者中,除了一部分是因为饮食不规律,暴食暴饮和不良食宿习惯外, 重要的原因就是偏爱垃圾食品。

“看到没有,以后要少吃点这些东西,这些是垃圾食品。”展览现场,一位老大爷带着小孙女一起来看展览,当他看到“十大类垃圾食品”名录时,还找来了纸笔,将这些全都记了下来。

组委会列举展出了“十类垃圾食品”。

“这十大类垃圾食品,是世界卫生组织 新公布的。”组委会相关负责人一一做了列举,其中包括:以油条、汉堡、炸鸡等为主的油炸类;以火腿肠为代表的加工类肉食品;以饼干等为主的膨化类食品;以碳酸饮料为主的汽水可乐类;以话梅为主的蜜饯果脯类;罐头;烧烤类;以冰激凌、雪糕为主的冷冻甜品类;以腊肉、香肠为主的腌制类食品;方便类食品。

“这些食品,并不是说一点都不能吃。”组委会相关负责人说,这些食品在食用时一定要注意,尽量少吃,能不吃的时候尽量别吃,尤其是肥胖症患者,更应该减少对这十大类食品的摄入。

甘蔗土豆

放久了有毒请勿食用哟

如何避免食物中毒?哪些食物可能中毒?组委会昨天开出专栏,向参观者介绍了五类 易诱发食物中毒的案例。

这包括了细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

“在这几类可能诱发食物中毒的案例中,真菌性食物中毒和植物性食物中毒是 常见却 容易被忽视的。”组委会相关负责人举例,群众购买回来的甘蔗、甘薯,存放时间过长再食用,尽管表面看没有变质,但其内部可能霉变或有真菌滋生,食用后易患真菌性食物中毒。

还有一种更为常见的买回家的土豆,存放时间过长,土豆发芽了或是表皮已呈青绿色,这样的土豆其实已经不能食用,但有的家庭为了节约,还是弄来吃了,这样很容易引发“植物性食物中毒”。

食物中毒一个基本的表现是:恶心、呕吐、腹泻、腹痛。

塑料容器都有身份证

只有一种能进微波炉

回家晚了,把剩菜装进饭盒,用微波炉热一下,是重庆市民家里常有的事。

日常生活中,常常看到有老百姓用矿泉水瓶子,或是碳酸饮料瓶,装开水或装醋、酱油,“这很不利于健康。”在昨天的科普展中,组委会以温馨“小贴士”的方式,介绍了生活中塑料容器的正确使用以及塑料容器的选购。

“碗装方便面”能进微波炉吗?答案是不能。记者在现场看到,每个塑料容器都有一个“身份证”,一般就在塑料容器的底部。三角形里边有1-7的数字,每个编号代表一种塑料容器。

比如,1号代表聚酯(PET),主要用于矿泉水瓶;2号代表高密度聚乙烯(HDPE),主要用于清洁、沐浴用品;3号代表聚氯乙烯(PVC),用来制造水管、雨衣等;4号代表低密度聚乙烯(LDPE),随处可见的塑料袋、保鲜膜多以LDPE制造。

“只有带有5号聚丙烯(PP)这个数字的塑料容器才能进微波炉,因为它熔点高达167℃,是 可以放进微波炉的塑料盒。”讲解员说,而像常见的碗装泡面盒、快餐盒千万不能放进微波炉中,否则会因温度过高而释出致癌物质。

医生教你买米

一看二闻三摸

到超市买米,怎样才能避免买到Y大米?昨日,医生总结了“一看二闻三摸”的买米法则。

选购大米,第一就是要看。优质大米,外观色泽清白,有光泽,呈半透明状,颗粒整齐、均匀。而有毒米,色泽灰暗,颗粒不均,甚至还可能夹杂有黄粒、霉粒。而那些色泽透明,卖相很好的大米可能是陈米。

第二步是“闻”。取少量大米,放在手掌上,嘴对着大米哈热气,立即嗅其气味,新米具有米香味、无异味,表明这是优质大米;米香味淡或无米香味,发热生霉的大米有毒味、酸味,属于有毒大米;陈米的味道是无米香味,可能有石蜡气味。

第三步是“摸”。优质米手感光滑,手摸有凉爽感;有毒米,手摸起来有涩涩的感觉;陈米,用手摸起有油腻感。

大米买回家储存时,可以将一两花椒分成4-6份,分装在小布袋中,放在米桶或米缸中间和四个角上,确保大米不生虫。另外,也可以按100公斤大米约放1公斤干海带的比例,将干海带放进大米缸里,同样能起到防霉杀虫的效果。

组委会医生说,选购大米所用的“一看二闻三摸”法则,同样适用于选购水果、鸡蛋、猪肉。



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